ドコサヘキサエン酸（DHA)
ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)は、背の青い魚の脂に多く含まれる高度不飽和脂肪酸です。人間の体内で合成することはできないので、食品から摂取するしかない必須脂肪酸です。
ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)の役割で有名なのは、「頭がよくなる」でしょう。これは脳の情報伝達をつかさどっている部分にドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)がなくてはならないからです。そのため、ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)を摂ると学習能力が向上します。ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)の摂取量が少ないと、脳の発達が悪くなることがわかっています。
その他、ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)には血液サラサラ効果や悪玉コレステロールを減らす、生活習慣病を予防などの効果も期待できます。
ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)は魚類全般に良く含まれていますが、昔に比べて魚を食べる機会が減少傾向にあるので、ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)の摂取量は減少傾向にあります。
