ウコン
ウコンはショウガ科の多年草でインド原産です。寒さが苦手なため、日本では主に沖縄で栽培されています。日本でウコンというと主に秋ウコン・春ウコン・紫ウコン（ガジュツ）の３種類になります。舌が強い苦味と辛さがある為に食用には不向きで薬用として使われることが多いです。
ウコンの効能として有名な肝機能の強化に有効なウコンは秋ウコンで、通常、単にウコンという場合は秋ウコンを指すようです。
秋ウコンの中に含まれるクルクミンという成分が肝臓の機能を強化するのに役立っているのですが、このクルクミンが春ウコンには少なく、紫ウコン（ガシュツ）にはほとんど含まれていません。クルクミンにはガンを抑制するという効果、活性酸素を抑制するという効果が発表されています。
その他、ウコンには精油成分やビタミン・ミネラルも含まれており、抗酸化作用・殺菌作用・動脈硬化の予防にも役立つと言われています。
お酒を良く飲む方にお薦めされているウコンですが、ウコンには他にもいろいろ素晴らしい効能があります。また、薬ではありませんので副作用などの心配は要りません。
